こんにちは、みなさん！ニンニクとバターと食欲をそそるスパイスの香りとが広がり、思わず笑顔がこぼれる…そんな料理をご紹介。今日は、肉との相性も抜群なケイジャンミックスを使ってスパイシーに仕上げた、ガーリックシュリンプのレシピを公開します。食欲倍増間違いなしのこのレシピ、ぜひチャレンジしてみてくださいね！
【材料（2人分）】
- 大きめのエビ（殻付きでもOK）：約12尾
- バター：50g
- ニンニク（みじん切り）：2かけ〜4かけ（大さじ2程度）
- レモン汁：大さじ1
- ケイジャンミックス：大さじ1
- パセリ（みじん切り）：適量
- 塩：少々
- 黒こしょう：少々
-ケイジャンミックス-
- スモークパプリカ：大さじ1
- ガーリックパウダー：大さじ1
- オニオンパウダー：大さじ1
- 塩：大さじ1
- 黒胡椒：小さじ1
- カイエンペッパー：小さじ1/4（辛さを抑えるため）
- タイム：小さじ1
- オレガノ：小さじ1
- オールスパイス：小さじ1
【作り方】
下準備
事前にケイジャンミックスのスパイスを混ぜておく。
作り方
- エビは殻をつけたままでもOKですが、背ワタを取り除き、洗って水気をよくふき取ります。
- フライパンにバターを溶かし、ニンニクを炒めます。ニンニクがきつね色になるまで炒め続けます。
- フライパンにエビを加えて炒めます。エビがピンク色になったら、レモン汁、ケイジャンシーズニングを加えます。
- 全体がよく混ざったら、塩と黒こしょうで味を調えます。
- 仕上げにパセリを散らして完成です。
このケイジャン風ガーリックシュリンプは、そのままでも美味しいですが、ごはんやパン、パスタと一緒に食べても美味しいですよ。お好みのスタイルでお楽しみください。
【コツ・ポイント】
- ケイジャンミックスは、すぐに使わない分は密閉できる容器に入れ、直射日光をさけて保存をおすすめします。お肉との相性もバッチリなので、一味違う味にチャレンジしてみてくださいね！
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